Olen tehnyt jo useamman kerran näitä valkosuklaa-suolapähkinäkeksejä. Nyt ne vihdon pääsevät myös blogiin. :) Ohje on alunperin Pirkka-lehdestä ja koristelu on omaa käsialaa.
Näissä kekseissä yhdistyy kivasti suolainen ja makea. Varoitan, että näihin herkkukekseihin jää helposti koukkuun... :)
Tässä ohje:
100g suolapähkinöitä
100g valkosuklaata
125g voita
2dl sokeria
1 kananmuna
2,5 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
Koristeluun:
Valkosuklaata
Suolapähkinöitä
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää joukkoon kananmuna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Sekoita taikinaan lopuksi rouhittu valkosuklaa ja suolapähkinät.
Nostele taikinasta kahden lusikan avulla leivinpaperin päälle nokareet, joita voi hiukan painaa lusikalla.
Paista keksejä 175 asteessa noin 12 minuuttia.
Koristele jäähtyneet keksit sulatetulla valkosuklaalla ja murskatuilla suolapähkinöillä.
Hyvää hiihtolomaa kaikille lomalaisille! :)
-Anna